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花木図鑑

FLOWERS AND TREES

8月

9月

ステビア

  • 多年草
  • ハーブ
見た目は特徴のない普通の草のようですが、根・茎・葉に強い甘みがありハーブとして用いられます。原産地では古くから原住民が甘味料として使用されていました。甘みが特に強くなるのは晩秋ころ。タネから育てるとハズレ株(苦みがある)が出ることがある。
分類 キク科ステビア属
原産地 熱帯~南アメリカ
英名・学名 stevia・Stevia rebaudiana
収穫期 8~9月
用途 料理・お茶
当園での植栽エリア ハーブガーデン・育苗ハウス
関連LINK NHK出版 みんなの趣味の園芸
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※植物名称は、通名・流通名で記載している場合があります。
※「花木図鑑」でご紹介する植物は、当園及び周辺地区で生育している植物です。

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